{"id":76,"date":"2017-09-02T16:02:04","date_gmt":"2017-09-02T14:02:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cadeauhomme.fr\/?p=76"},"modified":"2018-09-28T16:07:16","modified_gmt":"2018-09-28T14:07:16","slug":"les-regles-a-respecter-avant-dacheter-de-lhuile-dolive","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cadeauhomme.fr\/2017\/09\/02\/les-regles-a-respecter-avant-dacheter-de-lhuile-dolive\/","title":{"rendered":"Les r\u00e8gles \u00e0 respecter avant d’acheter de l’huile d’olive"},"content":{"rendered":"

L’huile d’olive et ses vertus ont conquis le march\u00e9 international depuis d\u00e9j\u00e0 des mill\u00e9naires. C’est un produit sain et savoureux qui apporte du gout \u00e0 vos plats, mais qui doit se choisir avec attention afin d’avoir les qualit\u00e9s nutritives qu’elle contient.
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L’origine et la qualit\u00e9 de l’huile<\/h2>\n

Quand on parle d’huile d’olive, on doit faire en sorte de d\u00e9terminer d’o\u00f9 elle provient. G\u00e9n\u00e9ralement, les meilleurs produits proviennent d’Europe, mais si c’est le cas, sur l’\u00e9tiquette, on doit voir une mention de sa provenance exacte. Cette provenance permet de voir d’o\u00f9 viennent les olives qui ont permis l’extraction de l’huile, et par quel syst\u00e8me de production cette derni\u00e8re a \u00e9t\u00e9 faite. Le pays d’origine doit aussi s’y trouver ou tout au moins, la mention en provenance de l’Union Europ\u00e9enne, \"\"m\u00eame si cette derni\u00e8re ne garantie pas enti\u00e8rement la qualit\u00e9 \u00e9tant donn\u00e9 qu’il existe plusieurs pays de la zone qui en produisent. Le mieux dans ce cas, si vous voulez un produit authentique, c’est de chercher sur l’\u00e9tiquette avec la mention AOC ou AOP, qui sont des certifications d’origine et qui subissent des contr\u00f4les stricts avant la mise en vente. G\u00e9n\u00e9ralement, ces produits proviennent de la France, mais aussi d’Italie, de la Corse ainsi que d’Espagne. Concernant l’aspect bio du produit, il est important de le souligner \u00e9tant donn\u00e9 que de plus en plus d’huiles d’olive bios sont pr\u00e9sentes sur le march\u00e9. Dans ce cas, l’huile doit avoir la mention \u00ab agriculture biologique \u00bb qui confirme qu’aucun traitement chimique n’a \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9 sur le produit depuis la plantation jusqu’\u00e0 la mise en bouteille.<\/p>\n

Le fruit\u00e9 de l’huile<\/h2>\n

On choisit aussi l’huile d’olive en fonction de son fruit\u00e9. Cela d\u00e9finit la cat\u00e9gorie de gout de cette derni\u00e8re et lui apporte une qualit\u00e9 en plus. Sur le march\u00e9, le fruit\u00e9 peut \u00eatre cat\u00e9goris\u00e9 en 3. En premier lieu, il y a le fruit\u00e9 vert. Il concerne les huiles d’olive qui sont fabriqu\u00e9es avec des fruits qui ne sont pas encore tr\u00e8s murs, mais qu’on peut d\u00e9j\u00e0 r\u00e9colter. Ce sont les fruits qui apportent les meilleures huiles sur le march\u00e9. On a aussi le fruit\u00e9 m\u00fbr qui provient des olives bien noirs et bien m\u00fbrs. Contrairement au premier, ici, on a une huile avec une saveur plus douce et un l\u00e9ger gout d’amandes. On retrouve surtout ce gout chez les produits espagnols. Et enfin, le fruit\u00e9 noir est une huile provenant d’olives qu’on a ferment\u00e9 qui permet d’avoir un produit plus onctueux et qui fait ressortir un gout de cacao tr\u00e8s agr\u00e9able en bouche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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